Cómo Preparar Acelgas Salteadas Con Queso Parmesano - Guía Paso a Paso

Las acelgas son una verdura de hojas verdes que no solo es deliciosa y versátil, sino también increíblemente nutritiva. Tiene un sabor ligeramente amargo que complementa una amplia variedad de platos y está repleto de vitaminas y minerales esenciales. Una de las mejores formas de disfrutar las acelgas es salteándolas con un poco de ajo y aceite de oliva, y rematando con una generosa pizca de queso parmesano.

Esta receta de Acelgas Salteadas con Queso Parmesano es una forma sencilla y dire...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla morada pequeña, picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 manojo Acelgas, tallos y costillas centrales cortadas y picadas juntas, las hojas picadas en trozos grandes por separado
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco o al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • 1 pizca de sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Calienta el aceite de oliva y la mantequilla juntos en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega los tallos de las acelgas y el vino blanco; cocine a fuego lento hasta que los tallos comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue las hojas de acelgas y cocine hasta que se ablanden.
  • Espolvorea jugo de limón encima y revuelve para combinar; agregue queso parmesano y sazone al gusto con sal si es necesario.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 268 mg