Cómo Preparar Acelgas salteadas con champiñones y pimientos rojos asados - Guía Paso a Paso

Las acelgas son una verdura de hojas verdes que no solo es deliciosa, sino también increíblemente nutritiva. Está repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier dieta saludable. Esta receta de acelgas salteadas con champiñones y pimientos rojos asados ​​es la forma perfecta de disfrutar esta nutritiva verdura en un plato sabroso y saciante.

Las acelgas tienen un sabor ligeramente amargo y terroso, que se complementa maravillos...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • ½ cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de acelgas picadas
  • ½ pimiento rojo asado picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de vino blanco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo total: 31 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente y los champiñones se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue las acelgas, el pimiento rojo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Cocine hasta que las acelgas se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agrega el vino blanco; cocine hasta que las acelgas estén tiernas, de 3 a 4 minutos más.
  • Nutrición

    150 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 205 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 358 mg