Cómo Preparar Acelgas al estilo italiano - Guía Paso a Paso

Si está buscando una forma deliciosa y nutritiva de incorporar más verduras de hojas verdes a su dieta, no busque más que esta receta de acelgas al estilo italiano. Las acelgas son una verdura versátil y sabrosa que es un alimento básico en la cocina italiana, y esta receta resalta sus sabores naturales y agrega algunos ingredientes adicionales para llevarla al siguiente nivel.

La acelga es un miembro de la familia de la remolacha y es apreciada por sus tallos coloridos y sus hojas gr...

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Ingredientes

  • 1 manojo de acelgas
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, picados en trozos grandes
  • ⅛ de cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Lave las acelgas y córtelas en tiras de 1 pulgada. Separe las secciones gruesas y duras del tallo de las tiras de hojas superiores.
  • Agregue 1 cucharada de sal a 1 taza de agua en una cacerola grande; llevar a ebullición. Agregue los tallos y cocine por 2 minutos. Agregue las tiras de hojas. Cocine hasta que los tallos estén tiernos y las tiras de hojas se ablanden, aproximadamente 6 minutos. Drenar.
  • Caliente el aceite, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en una sartén grande a fuego medio hasta que estén aromáticos, aproximadamente 3 minutos. Agrega las acelgas escurridas; cocine y revuelva durante 2 minutos. Sazonar con sal al gusto.
  • Nutrición

    75 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1866 mg
    • Carbohidratos totales: 3g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 229 mg