Cómo Preparar Absolutamente las mejores gambas al ajillo - Guía Paso a Paso

Las gambas al ajillo son un plato clásico italoamericano que muchos adoran por sus sabores brillantes y sus suculentos camarones. Esta receta de absolutamente los mejores camarones al ajillo seguramente se convertirá en un elemento básico en su repertorio de recetas, ya que es increíblemente simple de preparar y ofrece un sabor con calidad de restaurante en la comodidad de su hogar.

Uno de los elementos clave que distingue a estas gambas al ajillo del resto es el uso de ingredientes f...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 ½ libras de camarones frescos, pelados y desvenados sin cola
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 chalota picada
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de orégano seco triturado
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de brandy

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón pequeño, combine la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Mezclar bien. Drene los camarones en la mezcla de harina.
  • En una sartén grande, saltee los camarones dragados en aceite de oliva durante 5 minutos a fuego alto. Mezcle los camarones con frecuencia para evitar que se quemen. Transfiera los camarones con una espumadera a una fuente para servir, dejando el aceite en la sartén.
  • En la misma sartén, sofríe el ajo, la chalota, el perejil y el orégano a fuego medio durante 3 minutos; revolviendo constantemente. Vierta la mezcla sobre los camarones. Regrese la sartén al fuego. Precalienta tu asador a fuego medio.
  • Vierte el vino y el brandy en la sartén y enciende con una cerilla o un encendedor. Cuando las llamas se apaguen, revuelva para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén; vierta sobre los camarones.
  • Coloque la fuente para servir camarones en una parrilla precalentada durante aproximadamente 2 minutos.
  • Nutrición

    500 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 269 mg
    • Sodio: 532 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 475 mg